Персидский лайм Луми
2025-07-22 12:41:20
Персидский лайм Луми - разновидность лайма или сушеного карликового лимона.
Его сушат в нагревательных котлах в медленном процессе, похожем на создание древесного угля. Используют луми целиком, проткнув аккуратно дырочки в некоторых местах, либо измельчая плод в порошок.
Луми особенно сочетается с блюдами из риса и бобовых, прекрасно подходит для супов и соусов. Блюда из мяса и птицы получат пикантную кислинку и приятный цитрусовый аромат, если к ним добавить луми.
Также используется в маринадах для мясных и овощных блюд.
Я его увидела на днях в магазине «Сирийский дом» на Фудсити, цена за 100г - 350р.
Если любите оливки, рекомендую попробовать
Подробнее https://food-it.livejournal.com/405628.html?m...