Отказ от антипригарных сковородок — осознанный выбор всё большего числа людей. И это не дань моде, а логика: тефлон хоть и удобен, но недолговечен. Со временем покрытие изнашивается, и частицы попадают в пищу. В отличие от него, сковороды из нержавеющей стали и чугуна могут прослужить десятилетиями — нужно лишь немного внимания и правильный уход.
Но вместе с новым уровнем качества приходит и новая сложность: не всё на такой посуде готовится одинаково легко. Особенно — яйца и рыба. Однако это вовсе не повод отказываться от перехода. Освоив несколько несложных приёмов, вы добьётесь такого результата, который сложно представить на антипригарной сковородке.
Как жарить яйца без масла, чтобы они не прилипали
Многие до сих пор думают, что без тефлона и масла приготовить яичницу — задача из разряда невозможных. На деле — всё куда проще, чем кажется.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...