Научные данные всё более убедительно подтверждают: поздний ужин — не просто привычка, а потенциальный фактор риска для здоровья. Исследования показывают связь между временем приёма пищи и такими проблемами, как ожирение, диабет 2 типа и болезни сердца.
Одно из масштабных исследований по этой теме было проведено группой учёных под руководством профессора Ольги Рамич. В нём приняли участие 46 пар близнецов — однояйцевых и разнояйцевых. Это позволило изучить влияние генетики и образа жизни на пищевые привычки. Участники вели подробные дневники питания, проходили метаболическое тестирование и заполняли анкеты, определяющие их хронотип — биологические особенности суточных ритмов. Также анализировался временной промежуток между последним приемом пищи и серединой сна.
Результаты оказались наглядными. Более ранний приём пищи улучшал обмен веществ и повышал чувствительность к инсулину. Напротив, поздняя еда — особенно ужин — была связана с увеличением окружности талии, высоким уровнем глюкозы в крови и повышенным риском развития диабета 2 типа.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/heal...