Недавно Хуан Ройг, президент сети супермаркетов Mercadona, выдвинул потрясающее заявление: к 2050 году кухни в домах могут исчезнуть. В своей компании, которая насчитывает 1600 магазинов в Испании и 63 в Португалии, он заметил растущий спрос на готовую еду. Это вызвало тревогу у многих, ведь если это сбудется, культура приготовления пищи может значительно измениться.
Готовая еда заменяет традицию
Ройг опирается на свой опыт в Mercadona, где готовая еда занимает все больше пространства на полках. В магазинах продается все больше продуктов, которые не требуют готовки. Эта тенденция становится все более популярной среди потребителей, но что будет, если мы полностью откажемся от традиционной кухни?
Кулинарное наследие в опасности
Микель Лопес Итурриага, журналист и автор книги "Cocina de aquí para gente de hoy", считает, что отказ от домашней кухни может стать катастрофой для общества. В своем интервью в подкасте Sabor A Queer, он подчеркнул, что кухня — это не только про еду. Это часть нашей культуры, нашего наследия. Процесс готовки дома — это возможность решать, что и как ты ешь, а не просто покупать готовые блюда.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...