Полив тёплой водой и защита от ветра снижают горечь огурцов
2025-07-24 21:28:00
Многие дачники замечают: вроде и поливал огурцы исправно, а вкус всё равно с горчинкой. В чём дело? Оказывается, главная причина вовсе не в поливе.
Что заставляет огурцы "обижаться"
Главный виновник — кукурбитацин. Это вещество появляется в кожуре и придаёт плодам горечь. Оно вырабатывается в ответ на стресс, а значит — дело в условиях, в которых растёт растение.
И вот тут большинство садоводов допускают ошибку: сажают огурцы в местах, где днём палит солнце, а ночью продувает холодный ветер. Именно такие перепады температур провоцируют стресс, и, как следствие, горький вкус.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardeni...