Картофельное пюре — классическое и любимое многими блюдо, которое является не только гарниром, но и основным угощением в некоторых случаях. Чтобы ваше пюре получилось воздушным и вкусным, следуйте нашей пошаговой инструкции.
Ингредиенты:
1 кг картофеля (рекомендуются сорта с высоким содержанием крахмала, такие как "Руссет" или "Авангард")
100 мл молока (согласно вашему вкусу, можно использовать сливки для более кремовой текстуры)
50 г сливочного масла
Соль по вкусу
Чёрный перец (по желанию)
Щепотка мускатного ореха (по желанию)
Подготовка картофеля
Начните с очистки картофеля. Используя овощечистку или нож, аккуратно удалите кожуру. Затем нарежьте картофель на равные кубики — так он сварится более равномерно и быстро.
Варка картофеля
Поместите нарезанный картофель в большую кастрюлю, залейте его холодной водой так, чтобы она полностью покрывала овощи, и добавьте немного соли. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения на среднем огне. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите картофель около 15-20 минут. Проверьте готовность, проткнув кусочек вилкой — он должен легко раскалываться.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/22...