Плов — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный символ Востока, который радует своей многообразной формой и вкусом. И если вы ищете рецепт, который гарантированно получится, вы попали по адресу! Этот плов всегда удается, даже если вы готовите его впервые. Давайте разберёмся, как приготовить этот вкусный и ароматный шедевр.
Ингредиенты:
500 г риса (желательно использовать длиннозерный сорт, например, басмати или жасмин)
500 г мяса (баранина, говядина или курица — на ваш выбор)
2-3 средней луковицы
2-3 моркови
5-6 зубчиков чеснока
100 мл растительного масла
1 чайная ложка зиры
1 чайная ложка куркумы (по желанию)
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу
Вода
Подготовка риса
Первым делом тщательно промойте рис под холодной водой. Это необходимо для удаления излишков крахмала, чтобы при варке рис не слипся. Замочите рис в холодной воде на 30-60 минут — это поможет ему лучше впитать воду и приготовиться равномерно.
Подготовка мяса и овощей
Мясо нарежьте на кубики среднего размера. Лук мелко нарежьте, а морковь порежьте на крупные брусочки или натрите на крупной терке, в зависимости от ваших предпочтений. Чеснок очищаем, но оставляем целыми дольками.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...