В магазине мы порой теряемся среди многообразия макарон, и, чтобы избежать разочарований на кухне, важно знать несколько ключевых аспектов выбора этой любимой итальянской пищи.
Первое, на что нужно обратить внимание при выборе макарон — это состав. Настоящие макароны должны содержать только муку из durum, или твердых сортов пшеницы, и воду. Именно этот вид муки делает пасту не только вкусной, но и питательной. Если на упаковке есть добавки, такие как искусственные красители или консерванты, лучше всего отложить такой товар в сторону.
Далее стоит задуматься о форме пасты. Каждый вид макарон предназначен для определенных блюд! Например, спагетти идеально подходят для легких томатных соусов, тогда как пенне отлично сочетаются с густыми, насыщенными блюдами. Если собираетесь готовить пасту для салата, выбирайте короткие формы, такие как фузилли или конкильони.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...