Спросите любого, кто регулярно занимается силовыми тренировками, сколько белка он потребляет ежедневно, и вы, вероятно, услышите ответ от 1,2 до 2 граммов на килограмм веса. Слухи о том, что слишком много белка может повредить почки, нагрузить печень и даже ослабить кости, ходят уже десятилетиями. Однако новые исследования показывают, что нет убедительных доказательств вреда высокобелковых диет, особенно для здоровых людей.
Новое исследование, опубликованное в "Американском журнале клинического питания", показало, что большинство опасений по поводу высокобелковых диет не подкреплены серьёзными научными данными. Чтобы проверить это, исследователи проанализировали почти 60-летние данные о связи высокого потребления белка с такими проблемами, как повреждение почек, перегрузка печени, потеря костной массы, риск рака и другими. Результаты могут вас удивить.
"Результаты некоторых наблюдательных исследований показали связь повышенного потребления белка с различными негативными последствиями для здоровья", — заявили авторы исследования. "Однако у нас нет убедительных доказательств того, что у здоровых людей существует верхний предел потребления белка, при котором был бы продемонстрирован предполагаемый вред потребления высокобелковой пищи".
Подробнее https://www.pravda.ru/news...