Летом кабачки доступны в изобилии, и именно в это время запеканка с яйцом и сыром раскрывает свой вкус в полной мере. Лёгкая, сочная и ароматная, она готовится без особых усилий и наполняет дом аппетитным запахом. В этом рецепте мы расскажем, как выбрать правильные продукты, как их правильно подготовить и какие маленькие хитрости помогут добиться золотистой корочки и нежной текстуры.
Кабачки с яйцом и сыром
Цукини — овощ с высоким содержанием воды, поэтому для успеха важно ограничить количество влаги и обеспечить достаточную температуру для образования румяной корочки. Яйца делают начинку более плотной, сыр добавляет солоноватый вкус, а йогурт придаёт смеси мягкость и шелковистость. Чтобы ломтики не получились водянистыми, слегка подсолите их и быстро слейте лишнюю воду.
Ингредиенты
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...