Наступление теплых дней вдохновляет на выезд на природу, и многие начинают задумываться о том, как приготовить вкусную рыбу на гриле. В этом сезоне выбор рыбных продуктов стал просто огромным — как отечественного, так и импортного производства. Эксперты Ассоциации рыболовов поделились своими советами о том, как выбрать самую вкусную рыбу и морепродукты для приготовления на открытом огне.
Как выбрать идеальную рыбу для гриля
Жирная рыба — это идеальный выбор для готовки на огне. Атлантический лосось, как классика жанра, прекрасно подходит для жарки на гриле. А более нежные виды, такие как горбуша, кета и мерланг, лучше всего запекать в фольге, чтобы сохранить сочность мяса и не допустить его пересушивания.
Какие стейки лучше всего готовить на гриле
Стейки из тунца — один из самых вкусных и быстрых вариантов на гриле. Важно помнить, что тунец не следует пережаривать. Мясо должно оставаться розовым внутри, поэтому достаточно обжаривать его по 2 минуты с каждой стороны. Это придаст ему идеальный вкус и текстуру.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardening/2...