Баклажаны — это одна из самых популярных овощных культур, которые выращивают в теплицах и на открытом грунте. Однако чтобы получить качественный и вкусный урожай, важно знать, когда именно их срывать.
Цвет кожуры
Один из первых и самых очевидных признаков готовности баклажанов к сбору — это цвет их кожуры. В зависимости от сорта, баклажаны могут быть фиолетовыми, черными или даже белыми. Когда плоды достигают яркого и насыщенного цвета, это говорит о том, что они готовы к сбору. Если баклажан начал менять цвет на более тусклый или стал бледным, это может быть признаком перезрелости.
Размер плодов
Кроме цвета, размер баклажанов также является важным критерием. В большинстве случаев, баклажаны готовы к сбору, когда достигают длины от 15 до 20 см. Однако это может варьироваться в зависимости от сорта. Не спешите срывать маленькие плоды, так как они могут быть недозрелыми и менее вкусными. В то же время, перезревшие баклажаны становятся жесткими и горькими.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/gardenin...