Запекание и готовка на пару снижают риски, связанные с жареной пищей
2025-08-03 07:01:00
Жареная пища считается одним из самых вредных компонентов рациона. Её регулярное употребление связывают с повышенными рисками для здоровья. Особенно опасны сочетания: жареное, жирное, солёное — или готовые блюда из фастфуда. Но в чём именно заключается угроза? Почему такие продукты вредят организму и как это связано с канцерогенами.
Что такое канцерогены
Канцерогены — это вещества, которые способствуют развитию злокачественных опухолей. Они воздействуют на клетки двумя основными способами:
повреждают ДНК, вызывая мутации,
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...