Сельдь — это продукт, который уже много веков занимает почетное место в русской кухне благодаря своей доступности и насыщенному вкусу.
Ингредиенты для супа из сельди:
Сельдь — 300 г
Вода — 1 л
Картофель — 3-4 шт.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Лавровый лист — 1-2 шт.
Перец горошком — 5-6 шт.
Сливочное масло — 30 г
Соль — по вкусу
Зелень для сервировки — укроп или петрушка
Процесс приготовления супа
Подготовка рыбы
Очистите сельдь от шкуры и костей. Замочите филе в холодной воде на некоторое время, чтобы избавиться от излишней соли и вернуть свежесть.
Основные овощи
Нарежьте картофель кубиками, лук — мелко, а морковь — колечками. В кастрюле растопите сливочное масло и обжарьте сначала лук, затем добавьте морковь, пока они не станут мягкими.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...