Мультиварка — настоящий помощник на кухне: экономит время, упрощает процесс готовки, а заодно освобождает руки. Но даже самый удобный гаджет требует грамотного обращения. Некоторые продукты лучше не готовить в мультиварке вовсе — это может быть небезопасно.
Продукты, которые нельзя готовить в мультиварке
Яйца
Даже если вы уверены в температурных режимах прибора, при приготовлении яиц остаётся риск заражения сальмонеллой. Особенно это касается мягко сваренных яиц и яичницы. Полной гарантии термической обработки мультиварка не даёт, а значит — и безопасность под вопросом.
Молочные продукты
Йогурт, сливки, молоко и другие молочные ингредиенты требуют строгого температурного контроля. В условиях мультиварки он не всегда достаточен, чтобы уничтожить патогенные бактерии. Кроме того, молоко может сворачиваться или пригорать, что портит вкус блюда.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...