Один из самых устойчивых мифов о питании гласит: чем больше вы едите сладкого, тем больше вам его хочется. Однако новое научное исследование разрушает это представление. Употребление сахара не вызывает усиления тяги к сладким продуктам — таковы результаты полугодового наблюдения, проведённого с участием 180 человек.
Авторы подчёркивают: ни увеличение, ни сокращение количества сахара в рационе не влияет на формирование вкусовых предпочтений. То есть, если вы боитесь, что "одна конфетка вызовет срыв", — скорее всего, это не биология, а внушённый страх.
Как проводилось исследование
Учёные тщательно спланировали рандомизированное и контролируемое исследование, которое продолжалось в течение шести месяцев. В нём участвовали 180 добровольцев, которых разделили на группы в зависимости от уровня потребления сахара — от низкого до относительно высокого.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/scienc...