Кисло-розовые стебли ревеня весной буквально просятся на стол — и это не случайно. Хотя его часто считают фруктом за сладковатый вкус и кулинарное применение, на самом деле это низкокалорийный овощ с мощным оздоравливающим эффектом. Особенно — для кишечника.
Овощ, маскирующийся под десерт
Ревень используют в пирогах, компотах и вареньях, и именно поэтому он легко вводит в заблуждение. Но с точки зрения ботаники это овощ — съедобны лишь черешки, а не листья (в них слишком много щавелевой кислоты). Его сезон короткий, зато он идеально подходит для тех, кто хочет лёгкости, очищения и пользы.
Как ревень помогает кишечнику
Главное достоинство ревеня — клетчатка. Она мягко стимулирует перистальтику, облегчает выведение токсинов и способствует регулярному опорожнению кишечника. Кроме того:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...