Томатный сок в фарше делает котлеты сочнее и снижает жирность блюда
2025-08-05 15:10:00
Хлеб, лук, картофель, яйцо — эти ингредиенты давно стали классикой для котлетного фарша. Но есть один неожиданный компонент, который способен улучшить вкус и текстуру блюда — томатный сок.
Почему стоит попробовать томат в фарше
Томатный сок делает котлеты не только вкуснее, но и сочнее. Он усиливает аромат и улучшает структуру мясной массы. Кроме того, такая добавка особенно хороша, если вы хотите снизить жирность блюда.
Сколько сока нужно
Чтобы не переборщить, придерживайтесь простой пропорции: на 1 кг мяса — не больше 150 мл сока. Важно использовать густой и насыщенный напиток — он лучше связывается с фаршем и не делает массу жидкой.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...