Это блюдо — находка для большой семьи или дружеского застолья. Фаршированные овощи выкладываются слоями в кастрюлю, где тушатся в насыщенном овощном соусе. Можно использовать любое мясо, но мы взяли баранину, пропустили через мясорубку и добавили в фарш отварной рис. Получилось сочно, ароматно и по-домашнему уютно.
Ингредиенты
Баранина — 400 г
Помидоры — 2 шт. (180 г)
Болгарский перец — 2 шт. (300 г)
Баклажаны — 2 шт. (420 г)
Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
Кинза — 1 пучок (30 г)
Яйцо — 1 шт. (60 г)
Круглый рис — 0,5 стакана (90 г)
Манная крупа — 0,5 стакана (75 г)
Вода — 2 стакана (400 г)
Сушеный тимьян (чабрец) — 1 ч. л. (2 г)
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Растительное масло — 4 ст. л. (68 г)
Совет: не забудьте про кулинарный калькулятор и таблицу мер и весов — они помогут точно отмерить нужное количество продуктов.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Хорошо вымойте все овощи и зелень. Перцы очистите от семян, но не разрезайте полностью. Лук очистите, рис промойте до прозрачности. Подготовьте мясорубку.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...