Ароматная, острая и по-настоящему кавказская закуска, которая чем-то напоминает песто — но только внешне. Внутри — совсем другой характер: зелень, острый перец, чеснок и орехи создают яркий, насыщенный вкус, от которого сложно оторваться. Это не просто аджика, а настоящий взрыв вкусов! Учитывайте, что блюдо получится достаточно острым — в составе целая головка чеснока и два чили.
Ингредиенты
Для приготовления вам нужно:
60 г свежей кинзы (используйте и листья, и стебли);
2 зелёных чили перца, примерно 40 г;
1 головка чеснока — тоже около 40 г;
200 г грецких орехов;
1 чайная ложка соли (7 г);
100 мл холодной воды.
Чтобы точно отмерить продукты, воспользуйтесь кулинарным калькулятором или таблицей мер и весов.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...