Сегодня у меня интересное блюдо...... Шакшука, это рецепт израильской и арабской яичницы, представляет собой жареные яйца с соусом из овощей и специй.
Хотя моя бабушка готовила нечто подобное и называлось это просто...яичница с помидорами и было не столь острым... В общем это блюдо можно адаптировать под ваш вкус и оно прекрасно подойдет как в качестве завтрака, так и сытного перекуса днем... А особенно в сезон спелых томатов и перцев..
Итак...нам понадобится:
Лук, нарезанный
сладкий перец, нарезанный
2 зубчика чеснока, измельчённые
4 яйца
400 г томатов в собственном соку или свежих, нарезанных
Свежая зелень (лук,петрушка, кинза) для украшения
Соль, паприка, специи, кумин, острый перец по желанию
И 100 г сливочного масла ...Разогрейте масло в сковороде.
Отправьте туда лук и перец.
Обжарьте до до мягкости.
Вылейте томаты. Тушите 10-15 минут, пока соус не загустеет.
Посолите и поперчите. Добавьте чеснок, специи и жарьте ещё минуту.
Сделайте в соусе 4 углубления и аккуратно разбейте яйца.
Накройте крышкой и готовьте до желаемой степени готовности яиц...По желанию можно добавить любой мягкий сыр..
Посыпьте зеленью и подавайте горячей.
Совет, поджарьте белый багет на сковороде...
И подавайте с шакшукой, что бы макать им в яйцо...это очень вкусное сочетание...Собственно, шакшуку можно есть прямо хлебом...
Для завтрака самое то.. Готовится быстро...Из доступного набора продуктов...
Быстро, вкусно и ярко ...Попробуйте приготовить и делитесь своими результатами!
Всем бон аппети и вкусного дня!
Подробнее https://mmmiiiirraaa.livejournal.com/109221.htm...