Если хочется чего-то сытного, но свежего — приготовьте салат с говядиной в южноамериканском стиле. Он вполне способен заменить полноценный ужин или стать неожиданной, но очень вкусной праздничной закуской. Никаких заморских продуктов: отварная говядина, авокадо, помидоры черри, немного кукурузы и ароматной кинзы — и всё это объединяет яркий соус на основе терияки, лимонного сока и оливкового масла. А кунжут добавляет пикантную текстуру.
Ингредиенты
Для салата
Говядина — 800 г
Помидоры черри — 10 шт. (~200 г)
Авокадо — 1 шт. (~220 г)
Консервированная кукуруза — 360 г
Кинза — 1 пучок (~30 г)
Соль — 1 ч. л. (~7 г)
Чёрный перец горошком — 2 шт. (~2 г)
Душистый перец горошком — 1 шт. (~1 г)
Лавровый лист — 1 шт. (~1 г)
Для заправки
Оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л. (~34 г)
Соус терияки — 2 ст. л. (~60 г)
Лимон — ½ шт. (~60 г)
Соль — ½ ч. л. (~3,5 г)
Белый кунжут — 2 ч. л. (~12 г)
Молотый чёрный перец — ½ ч. л. (~2,5 г)
Пошаговый рецепт
Подготовка
Тщательно вымойте овощи и зелень. Откройте банку кукурузы. Подготовьте кастрюлю для варки мяса, салатник и миску для заправки.
Варим говядину
Положите мясо в кастрюлю, добавьте оба вида перца и лавровый лист. Залейте водой и доведите до кипения. После закипания убавьте огонь до минимума и варите 1 час, снимая пену. За 20 минут до окончания варки — посолите. После варки оставьте говядину остывать прямо в бульоне.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...