Икра из цветной капусты — это куда больше, чем просто намазка на хлеб. Это универсальное блюдо, которое подойдет веганам, вегетарианцам и просто всем, кто хочет чего-то легкого, но сытного. Ее можно подать как гарнир к рыбе или мясу, использовать как густой соус к макаронам или рису, а можно и вовсе съесть как отдельное блюдо — вкусно будет в любом случае.
Если вы хотите заготовить икру на зиму, заранее простерилизуйте банку и крышку. Из указанного количества ингредиентов получится примерно 0,5 литра икры.
Ингредиенты
Цветная капуста — 300 г
Морковь — 1 шт. (100 г)
Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
Помидор — 1 шт. (90 г)
Чеснок — 2 зубчика (10 г)
Растительное масло — 3 ст. л. (51 г)
Соевый соус — 2 ст. л. (30 г)
Прованские травы — 0,5 ч. л. (1 г)
Черный молотый перец и соль — по вкусу
Для подачи
Редис
Зеленый лук
Если нужно точно отмерить продукты, воспользуйтесь кулинарным калькулятором или таблицей мер и весов — это реально облегчает процесс.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/2...