Мой день начинается с кофе. Крепкого, черного, с веточкой гвоздики и легким привкусом мускатного ореха. Пряный аромат расползается по квартире, вытесняя утренний смог, крики соседей за стеной и гул мчащихся во тьме машин. Хочется добавить чайную ложку коньяка — но я не добавляю. Потому что муж уже проснулся, а сын-подросток вот-вот проснется, и оба они тут же начнут задавать вопросы.
— Ты уже бросила пить коньяк по утрам? — спрашивал у Фрекен Бок Карлсон.
Когда-то в детстве я зачитывалась Линдгрен. Больше всего любила «Мы из Бюллербю» — там была нормальная семья, нормальные дети, нормальные проблемы. Но Карлсон… Кем он был? Взрослый мужчина ростом с первоклассника, живущий на крыше, курящий сигары и рисующий петушков. Друг для впечатлительного мальчика. Гениально.
Но я отвлеклась. Кофе.
Моя первая гастрономическая страсть — мороженое. Об этом уже все сказано, меня осудили, но оставили на свободе. Вторая — шоколад. Не просто шоколад, а трюфели. По рецепту Джейми Оливера. Если взять хороший бельгийский шоколад в галетах, можно создать нечто, перед чем падут ниц все десерты мира.
Я делаю шоколад, когда мне особенно плохо. Сегодня именно такой день.
Мои близкие знают: если я достаю пакет «Callebaut» — меня лучше не трогать. Не спрашивать, где носки. Не орать: «Мам, а где зарядка?» Не бубнить: «Дорогая, ты не видела мои ключи?»
Майя будет творить.
Муж и сын — прекрасные люди. Муж — инженер. Читает мне новости из мира квантовой механики за завтраком, словно это сводки с фронта. Сын — подросток. Рассуждает о том, что «все мудаки», особенно вот тот из «Фортнайта». Оба они уверены, что я должна немедленно реагировать на их монологи.
— Ты даже не слушаешь! — говорит сын, размахивая руками, как будто отбивается от пчел.
— Я слушаю, — отвечаю я, вращая миску с шоколадной основой против часовой стрелки.
— Нет! Ты вообще не вникаешь!
— Вникаю. Ты сказал, что все мудаки. Особенно вот тот из «Фортнайта».
— Нет! Я сказал, что новые скины там просто пипец!
— Ага. Точно.
Муж тем временем роется в тумбочке, как археолог, выкапывающий древний артефакт.
— Дорогая, ты не видела мои ключи?
— Нет.
— Они же всегда лежат на тумбочке!
— А сегодня не лежат.
— Угу…
Я вздыхаю. Добавляю в растопленный шоколад сливки.
Древние майя верили, что какао-бобы упали с неба — подарок богов, напиток жрецов и воинов. Они растирали их в густую пену, смешивали с водой, перцем чили и медом, а потом пили из золотых чаш, загадывая желания. Говорят, если выпить такой шоколад в полнолуние, можно услышать шёпот предков.
А еще была сказка — та, что я придумала однажды ночью, когда не могла уснуть.
«Жила-была женщина, которая так любила шоколад, что научилась варить его из теней. Она собирала лунный свет, смешивала с каплями утренней росы и добавляла щепотку тишины — той, что бывает между полуночью и рассветом. Ее шоколад мог исцелять печали. Но однажды она перестаралась — добавила слишком много тишины, и сама превратилась в шоколадную статую. Теперь ее можно попробовать только в полнолуние — если положить кусочек на язык, на миг услышишь ее голос: "Не увлекайся. Иначе растворишься"».
Или что-то вроде этого…
Я делаю шоколад, когда мне особенно плохо. Сегодня именно такой день.
Мои трюфели — не из теней, конечно. Но в них есть что-то волшебное. Может, это бельгийский какао, который пахнет так, будто его только что принесли из джунглей. Может, тот самый момент, когда горячие сливки встречаются с шоколадом, и все вдруг становится гладким, как шелк.
Муж и сын — прекрасные люди. Но когда я варю шоколад, они инстинктивно затихают.
Муж замирает на полуслове, рука застывает в воздухе, будто его внезапно отключили от сети. Сын перестает бубнить про «скины» и осторожно заглядывает в кухню, как будто боится спугнуть что-то важное.
Они чувствуют — сейчас случится волшебство.
Когда трюфели готовы, я кладу один в рот и закрываю глаза.
Горько. Сладко. Совершенно.
На секунду кажется, что если добавить к этому еще лунный свет и щепотку тишины — можно услышать ту самую женщину из сказки.
Но пока — просто шоколад.
Просто шоколад, и тишина.
Подробнее https://may-bee-letter.livejournal.com/112142.ht...