Кулинары объяснили, что сода меняет вкус омлета и нарушает его структуру
2025-08-08 21:01:00
Приготовить омлет — задача не из самых простых. Несмотря на то, что блюдо состоит из минимального набора ингредиентов, добиться идеального результата без знания тонкостей бывает непросто. Но если учесть несколько простых правил, омлет получится вкусным, нежным и воздушным.
Почему сода — не лучший помощник
Иногда можно услышать совет добавить в омлет немного соды, чтобы сделать его пышнее. На практике этот способ работает плохо: сода не придаёт лёгкости, а меняет вкус, делая его неестественным. Вместо воздушности вы получите неприятный привкус и рыхлую текстуру.
Если хочется добиться лёгкости, лучше использовать:
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...