Weekly Times: этот популярный продукт под прицелом учёных
2025-08-09 18:05:00
Международная группа ученых, включая специалиста из Кембриджа, провела исследование, чтобы выяснить, как потребление картофеля связано с развитием диабета 2 типа.
Выяснилось, что картофель фри, употребляемый регулярно, представляет опасность для здоровья. Картофель, приготовленный другими способами, такими как запекание, жарка (не во фритюре), варка или приготовление пюре, не оказывает подобного негативного эффекта.
В ходе исследования были изучены данные о здоровье более 205 тысяч американских медицинских работников за период почти в сорок лет. За это время было зарегистрировано около 22 тысяч случаев диабета.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...