Кулинары рекомендуют творог 5–9% для нежных кружевных оладий на молоке
2025-08-09 16:46:00
Представьте утро, когда по кухне разливается аромат свежих оладий — тонких, кружевных, золотистых. Они не такие плотные, как сырники, а воздушные, нежные, буквально тают во рту. И всё это — благодаря особой рецептуре и правильной консистенции теста.
Секрет идеальной текстуры
Для этих оладий нужен мягкий творог жирностью 5-9% — около 400 граммов. К нему добавляют два крупных яйца, 3 столовые ложки сахара (количество легко подстроить под вкус) и щепотку соли.
Далее вливают 100-120 мл молока или кефира, а затем порционно всыпают 120-140 г пшеничной муки. Жидкость делает тесто текучим, а мука доводит его до нужной густоты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...