Если вы летите экономом на внутреннем рейсе, рассчитывать на полноценный обед не приходится — чаще это перекус за деньги или то, что взяли с собой. Но на международных маршрутах, в бизнесе или первом классе пассажирам подают блюда, приготовленные вовсе не на борту.
Кто кормит пассажиров
Мировой рынок бортового питания в 2025 году оценивался в 21 млрд долларов (Precedence Research). Львиную долю порций готовят три гиганта: GateGroup, Flying Food Group и LSG Sky Chefs. GateGroup начала в 1931 году, сейчас работает в 60 странах.
Flying Food Group существует с 1983 года и представлена почти в 40 странах. LSG Sky Chefs — старейшая независимая служба (основана American Airlines в 1942-м, куплена Lufthansa в 2001-м), производит более 300 млн порций в год.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/travel...