Классические синнабоны давно завоевали любовь гурманов по всему миру — их мягкое дрожжевое тесто и аромат корицы узнаются с первого кусочка. Но стоит заменить привычную пряность на какао — и десерт заиграет новыми нотами. Шоколадная начинка придаёт булочкам насыщенный вкус, а нежная глазурь из сметаны, сливок и сахарной пудры делает их особенно аппетитными.
Подготовка ингредиентов
Для теста понадобятся: 130 г хлебопекарной пшеничной муки, 30 г сливочного масла, 25 г сахара, 80 г молока, 1 яйцо, 4 г сухих дрожжей и 8 г ванильного сахара.Для начинки и глазури: 20 г сливочного масла, 25 г сахара, 25 г какао, 100 г сметаны (30% жирности), 50 г сахарной пудры и 50 г сливок.
Продукты лучше достать из холодильника заранее — примерно за полчаса, чтобы они успели нагреться до комнатной температуры.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...