Греческий йогурт делает тесто для пиццы мягким и эластичным
2025-08-11 10:09:00
Пробовали делать пиццу дома, но каждый раз что-то идёт не так? Тесто выходит сухим, сыр — слипшимся комком, а начинка напоминает овощное рагу? Знакомо.
Хорошая новость: всё можно исправить одной маленькой хитростью. Не нужно тратиться на дорогие сыры или искать дровяную печь. Всё, что нужно — уже есть у вас дома.
Как превратить обычное тесто в эластичную основу
Начнём с основы. Вместо стандартного рецепта добавьте в тесто несладкий греческий йогурт. Он делает его пластичным, мягким внутри и с лёгкой хрустинкой снаружи. Смешайте муку, воду, щепотку соли, дрожжи и пару ложек йогурта. Замесите, накройте полотенцем и забудьте о нём на час.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...