Это простой и бюджетный салат, который можно приготовить из доступных продуктов, купленных в ближайшем магазине. Отличный вариант для быстрого ужина после работы: пока варится куриная грудка, у вас будет время обжарить морковь с грибами и подготовить остальные ингредиенты.
Пошаговый рецепт
Подготовка продуктовВымойте и очистите морковь, ополосните грибы, снимите шелуху с лука.
Варка курицыОтварите куриную грудку в подсоленной воде около 20 минут после закипания. Дайте мясу остыть. Бульон не выливайте — он пригодится для супа или соуса.
ЛукНарежьте лук полукольцами и ошпарьте кипятком, чтобы убрать горечь.
МорковьНатрите морковь крупно и обжарьте на слабом огне в 2 ст. л. масла до мягкости.
ГрибыПорежьте шампиньоны тонкими пластинками и добавьте к моркови. Жарьте до испарения жидкости и лёгкой золотистости.
Сборка овощейОткиньте морковь с грибами на сито, чтобы убрать лишнее масло, затем переложите их в миску с луком.
Курица и заправкаНарежьте куриное мясо кубиками, добавьте к овощам вместе с кукурузой. Посолите, заправьте майонезом и аккуратно перемешайте.
ПодачаУкрасьте салат половинками перепелиных яиц.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/rec...