Frontiers in Psychology: реакция на шоколад зависит от вкусовых привычек и ассоциаций
2025-08-12 22:12:00
Выбор плитки шоколада — это не только о вкусе. Разные виды сладкого лакомства влияют на эмоции по-разному, а эффект может длиться от нескольких минут до нескольких часов.
Горький шоколад: польза и спокойствие
Исследования, включая работу Journal of Psychopharmacology (2013), показывают: флаванолы какао улучшают мозговой кровоток, стимулируют выработку эндорфинов и положительно влияют на когнитивные функции.
Особенно полезен шоколад с содержанием какао от 70% - он содержит максимум флаванолов. Умеренная порция (20-30 г) способна подарить чувство спокойствия и долгосрочную поддержку настроения, что подтверждается обзорами исследований о полифенолах.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/hea...