Мы привыкли к кукурузе в самом простом исполнении — варёные початки с солью. Но стоит лишь немного изменить способ приготовления, и привычный вкус раскроется с новой стороны. Жареная кукуруза с чесноком, розмарином и сливочными нотками — это ароматный, золотистый гарнир, который украсит ужин и легко станет любимой закуской.
Подготовка кукурузы
Выбирайте молодые початки восковой спелости — они нежнее и слаще. Очистите кукурузу от листьев и волокон, удалите стебель и разрежьте каждый початок на 3-4 части.
Поставьте кастрюлю с кипятком на огонь, опустите в неё кусочки кукурузы. После закипания щедро посолите и варите 20-30 минут, чтобы зерно стало мягким, но не полностью готовым.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...