Помидоры в собственном соку без уксуса сохраняют мягкий вкус до зимы
2025-08-14 14:38:00
Простой, но любимый многими рецепт, который позволяет сохранить летний вкус томатов до зимы. Здесь нет уксуса, поэтому вкус получается мягким и натуральным, а нежная мякоть идеально сочетается с пряным томатным соком.
Подготовка помидоров
БланшировкаВымытые и обсушенные помидоры надрежьте крест-накрест у основания, прорезая только кожицу.Опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем переложите в дуршлаг и обдайте ледяной водой — кожура снимется легко.
Стерилизация банокЛитровые стерилизуйте 15 минут над паром, крышки кипятите 2-3 минуты.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes/...