В эпоху, когда золото и бриллианты теряют свою привлекательность, на сцену выходит новый драгоценный камень — матча. Этот ярко-зелёный порошок, напоминающий по цвету свежесорванный горошек, имеет тысячелетнюю историю и стремительно завоёвывает сердца и вкусовые рецепторы по всему миру.
Матча: от монахов до кофеманов
Матча родом из Китая, где она появилась во времена династии Тан. Монахи буддийских монастырей VIII века начали пропаривать и измельчать чайные листья, чтобы получить зелёный порошок. Однако настоящую популярность матча обрела в Японии благодаря мастеру чая Сэн-но Рикю, который довёл ритуал её приготовления до совершенства. В Японии матча считается священным напитком, способным защитить от болезней, очистить тело и успокоить душу. И это не просто слова: многочисленные исследования подтверждают её полезные свойства.
Почему матча?
Секрет матча кроется в её уникальном составе. Благодаря высокому содержанию хлорофилла и аминокислоты L-теанина, матча имеет ярко-зелёный цвет и приятный сладковатый вкус. Кроме того, она богата антиоксидантами, которые защищают клетки от окислительного стресса и выводят из организма вредные вещества. Матча также способствует сжиганию жира и повышению энергии без негативного влияния на артериальное давление, сообщает koktejl.cz.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...