Оладьи с припёком — это не только уютное воспоминание из детства, но и способ превратить обычный завтрак в маленький праздник. Если раньше припёк чаще делали из лука, отварных яиц или других несладких добавок, то сегодня в моду вошли фрукты — и особенно ананасы.
Главный секрет в том, чтобы тесто было достаточно густым, иначе оно не "схватится" с фруктами. Поэтому лучше оставить пару ложек муки в запасе, чтобы при необходимости скорректировать консистенцию.
Ингредиенты
В рецепте оладий с ананасовым припёком используется девять основных ингредиентов: консервированный ананас (300 г), кефир (250 мл), пшеничная мука (130 г), сахар (50 г), растительное масло (2 ст. л., около 34 г), одно яйцо (60 г), разрыхлитель теста (1 ч. л., примерно 5 г), ванилин (1 г) и сахарная пудра для присыпки. Дополнительно можно использовать мяту, сезонные ягоды и натуральный йогурт для украшения и подачи.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/reci...