Кефир давно считается полезным продуктом, но многие по-прежнему воспринимают его исключительно как прохладный напиток "на перекус". А между тем, у него есть куда больше возможностей. Этот кисломолочный герой может стать основой для полезных блюд, теплых напитков и настоящих гастрономических открытий — стоит лишь взглянуть на него чуть шире.
Не боится нагрева
Когда нагреваешь молоко, оно может быстро свернуться и превратиться в неприятную массу — особенно если оно свежее. Кефир ведет себя совсем иначе. При нагревании он сохраняет свою однородность и не теряет вкусовых качеств, что делает его отличным выбором для приготовления теплых напитков, крем-супов и даже соусов.
Универсальный ингредиент для полезных рецептов
Кефир прекрасно "дружит" с самыми разными ингредиентами — фруктами, ягодами, свежей зеленью и полезными специями. Это не просто кисломолочный продукт, а настоящая платформа для кулинарных экспериментов. С ним можно легко создавать вкусные, а главное — здоровые сочетания на каждый денью
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/...