Картофель занимает важное место в чешской кухне. Хотя этот корнеплод не является исконно европейским, без него трудно представить традиционное чешское меню. Многие садоводы предпочитают выращивать картофель самостоятельно, а не покупать его в магазине. Однако для того чтобы картофель хранился долго и оставался вкусным, необходимо соблюдать определённые правила. В этой статье мы расскажем о том, как правильно собирать и хранить картофель.
Сбор урожая: первый шаг к хранению
Перед тем как приступить к хранению картофеля, важно правильно его собрать. Определить, что пора убирать урожай, можно по состоянию ботвы. Когда она начинает желтеть и сохнуть, это сигнал к тому, что клубни готовы к сбору. Важно помнить, что сбор картофеля следует проводить в сухую погоду. Это поможет избежать лишней влаги, которая может привести к гниению.
Если вы собираете картофель с небольшой площади, используйте вилы для его выкапывания. После сбора оставьте клубни сушиться в тёмном месте, защищённом от прямых солнечных лучей. Это поможет предотвратить позеленение картофеля, которое делает его токсичным, пишет centrum.cz.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...