Правильное питание — это вовсе не отказ от любимых блюд, а умение адаптировать их под себя. Сырники, знакомые нам с детства, можно сделать полезными: использовать обезжиренный творог, минимум муки, отказаться от сахара и лишнего жира. Обжарку на масле заменит запекание в духовке, а для сладости подойдут сироп агавы или топинамбура.
Ингредиенты
Для приготовления примерно восьми сырников вам понадобится обезжиренный творог — 360 г, один куриный желток (17 г), щепотка соли и щепотка ванилина, молоко 1,5% — 2 ст. л. (36 г), разрыхлитель теста — 0,5 ч. л. (2,5 г), а также пшеничная мука хлебопекарная — 2 ст. л. (30 г). При желании часть муки можно заменить овсяной или кукурузной.
Как приготовить
Сначала подготовьте миску, погружной блендер и застелите противень пергаментом. Яйцо разделите: для сырников нужен только желток. Белок можно оставить для безе или другой выпечки.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/re...