Опытная путешественница Елена Лисейкина в своём блоге предупредила о скрытых опасностях, которые могут подстерегать в дорожных кафе и закусочных. По её словам, некоторые популярные блюда могут представлять серьезную угрозу для здоровья из-за особенностей хранения и приготовления.
Опасные категории блюд
1. Салаты с майонезом
Требуют строгого температурного режима.
В придорожных условиях редко соблюдаются санитарные нормы.
Высокий риск пищевого отравления.
2. Рубленые мясные изделия
Котлеты, тефтели и подобные блюда. Обилие специй может маскировать несвежесть мяса.
3. Сложные супы
Солянка, борщ и другие блюда, приготовленные в больших объёмах. Часто хранятся по несколько дней, что увеличивает риск бактериального заражения.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/trav...