Омега-3 жирные кислоты давно стали синонимом здоровья для сосудов и мозга. Многие предпочитают получать их в виде добавок в капсулах, считая, что это удобный способ обеспечить организм необходимыми веществами. Однако, что если научные исследования ставят под сомнение эффективность таких добавок? Как выяснили ученые, омега-3 из капсул может усваиваться гораздо хуже, чем мы думали.
Омега-3 в капсулах: не все так просто
Капсулы с омега-3 кажутся простым решением для людей, которые не могут регулярно включать рыбу в свой рацион. Но проблемы начинаются с самой формы, в которой содержатся жирные кислоты. В большинстве добавок омега-3 присутствуют в виде этиловых эфиров, что делает их сложными для усвоения. Эти молекулы требуют дополнительных усилий от организма для их переработки, и далеко не всегда эффективно усваиваются.
Почему рыба усваивается лучше
В отличие от добавок, натуральная рыба поставляет омега-3 в более легко усваиваемых формах — триглицеридов и фосфолипидов. Именно эти формы организм распознает и усваивает наилучшим образом, обеспечивая максимальную биодоступность полезных веществ.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/health/22548...