Эксперты: размораживание курицы при комнатной температуре ведёт к росту бактерий
2025-08-20 08:28:00
Курица есть почти в каждом доме. На первый взгляд — простейший продукт: бери и готовь. Но именно здесь многие хозяйки допускают ошибки, которые влияют не только на вкус, но и на безопасность блюда. Давайте разберёмся, чего стоит избегать.
Ошибка №1. Медленное размораживание
Размораживать курицу при комнатной температуре категорически нельзя. Внутри мясо оттаивает медленно, а снаружи нагревается слишком быстро. Это создаёт идеальные условия для размножения опасных бактерий.
Как правильно: положите курицу в герметичный пакет и погрузите в ёмкость с холодной водой. Меняйте воду, пока продукт полностью не разморозится.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...