В августе нам хочется свежести и витаминов, поэтому мы предлагаем приготовить ароматный суп из полезных овощей. Попробуйте его на этих выходных!
Ингредиенты (на 4 порции)
2 литра овощного бульона
100 мл сливок
Соль — по вкусу
Чёрный перец — по вкусу
1 чайная ложка (около 5 г) сахара
1-2 столовые ложки (15-30 мл) лимонного сока
2 столовые ложки (20 г) дижонской горчицы
400 г брюссельской капусты
3 пера зелёного лука (около 15 г)
Приготовление
Доведите овощной бульон до кипения. Добавьте сливки, соль, перец, сахар и лимонный сок. Варите 2-3 минуты.
Снимите верхние листья с брюссельской капусты. Разрежьте её на половинки и добавьте в суп.
Варите 10 минут, затем добавьте оставшиеся листья брюссельской капусты и мелко нарезанный зелёный лук.
Готовьте ещё 5 минут.
Время приготовления: 25 минутКалорийность на порцию: 189 ккал
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...