Людям с повышенным уровнем "плохого" холестерина (ЛПНП) рекомендуется выбирать сыры с низким содержанием насыщенных жиров. Это особенно важно после выявления случаев заражения листерией в некоторых французских и европейских сырах.
Творог — отличный выбор. Он богат белком и содержит мало жира. Сыры из козьего молока также полезны, так как они обычно содержат меньше насыщенных жиров и легче усваиваются по сравнению с сырами из коровьего молока.
Рикотта — идеальный выбор для любителей итальянской кухни. Этот мягкий и лёгкий сыр часто менее жирный, чем другие сорта. Однако важно проверять информацию на упаковке, так как содержание жира может различаться в зависимости от бренда.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/healt...