В сезон арбузов и дынь на рынках и в городских магазинах часто можно увидеть разрезанные плоды, накрытые пищевой пленкой. Однако врач-инфекционист Ольга Столярова из клиники "Будь Здоров" предупреждает, что такие продукты могут представлять опасность для здоровья.
Бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и листерии, легко могут попасть на разрезанный фрукт при несоблюдении правил гигиены. Кроме того, есть риск развития плесени и дрожжей, особенно при длительном контакте с воздухом.
Разрезанные арбузы и дыни обычно хранятся на прилавке, а не в холодильнике, что увеличивает вероятность загрязнения. Использование грязных инструментов или поверхностей, обработанных агрессивными химикатами, также может привести к химическому загрязнению, пишет Газета.Ru.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...