Сентябрьский урожай картофеля — только начало работы. Чтобы клубни дожили до весны крепкими и здоровыми, мало просто убрать их с грядки и спустить в погреб. Важен лечебный период или дозаривание. Эти 2–3 недели после уборки решают, насколько хорошо картофель сохранится зимой.
Зачем нужен дозревший картофель
В это время клубни затягивают мелкие повреждения, а кожица становится плотной и грубой. Такой «щит» защищает от гнили и потери влаги.
Условия для правильного дозаривания
Картофель нужно держать в темном, проветриваемом помещении при +13°С…+18°С и влажности 90–95%. Именно такие условия формируют прочный пробковый слой и запускают внутренние процессы: часть крахмала превращается в сахар, улучшая вкус клубней.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/garden...