Повар советует: обработка рук мукой или водой решает проблему липкого теста
2025-08-23 10:09:00
Домашняя выпечка — удовольствие и творчество, но есть проблема, с которой сталкиваются многие: тесто прилипает к рукам, столу и скалке. Опытные кулинары знают несколько простых приёмов, которые легко решают эту задачу.
Способ 1. Мука
Если готовите дрожжевое, сдобное или слоёное тесто — используйте обычную муку. Достаточно слегка присыпать ею руки, рабочую поверхность и скалку. Мука создаёт тонкий "барьер", предотвращающий прилипание.
Способ 2. Растительное масло
Немного растительного масла можно вмешать в само тесто, а также смазать им руки. Масло делает поверхность гладкой и облегчает работу, не меняя текстуру.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...