Эти полезные кокосовые шарики не требуют выпечки или варки. Они готовятся из трёх простых ингредиентов и идеально подходят для лёгкого перекуса или десерта. В них нет рафинированного сахара.
Эти освежающие кокосовые шарики с кремовой начинкой радуют своим прохладным вкусом. Вы можете сделать большую порцию и хранить их в холодильнике или морозилке, пока они вам не понадобятся.
Ингредиенты
3/4 стакана (165 г) цельномолочного йогурта или цельного молока
1 стакан (70 г) мелко натёртого несладкого кокоса, плюс ещё 1/4 стакана (17 г) для обсыпки
2 столовые ложки (30 мл) мёда
Инструкции
Застелите небольшой противень пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте йогурт, 1 стакан кокосовой стружки и мёд до однородной консистенции. Смесь должна быть довольно густой. Поставьте её в холодильник на 15–30 минут, чтобы кокосовая стружка впитала часть влаги.
В небольшой миске смешайте оставшуюся 1/4 стакана кокосовой стружки.
Возьмите ложку для печенья (объёмом 1 столовая ложка) и зачерпните смесь. Сформируйте шарик и обваляйте его в кокосовой стружке. Скатайте шарик между ладонями до получения круглой формы и выложите на подготовленный противень. Повторите с оставшейся смесью. Если нужно, добавьте ещё кокосовой стружки, чтобы смесь стала более густой.
Поставьте шарики в холодильник примерно на час, чтобы они немного застыли. После этого они готовы к употреблению.
Храните несъеденные шарики в герметичном контейнере в холодильнике или морозилке, советует kirbiecravings.com.
Примечания
Возможно, вам понадобится добавить немного больше кокосовой стружки, так как её количество может варьироваться в зависимости от влажности йогурта и качества кокосовой стружки.
Примечание по йогурту: используйте густой греческий йогурт из цельного молока. Рекомендуется выбирать йогурт с содержанием около 16 граммов белка на порцию (170 г).
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recip...