Хрустящие баклажаны в соусе чили — блюдо китайской кухни
2025-08-24 01:23:00
Есть люди, которые недолюбливают баклажаны. Но стоит попробовать их в этом рецепте — и мнение меняется кардинально. Китайцы довели до совершенства метод, который позволяет получить и хрустящую корочку, и нежную мякоть под ней. Главный секрет — двойная обжарка во фритюре. А кисло-сладкий соус чили завершает картину: ароматный, пряный и слегка пикантный.
Ингредиенты на 4 порции
Баклажаны:
400 г баклажанов
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipe...