Рецепт хлеба без дрожжей: тесто поднимается на кефире и газировке
2025-08-24 23:06:00
Можно ли испечь вкусный, ароматный хлеб без дрожжей и долгого замеса? Оказывается, да. Наши бабушки знали хитрость, которую современные пекари редко раскрывают: для хлеба нужны всего три доступных ингредиента — кефир, сода и газированная вода.
Как это работает
Газировка — пузырьки углекислого газа действуют как разрыхлитель и делают хлеб пористым.
Кефир — его кислота гасит соду и даёт дополнительный подъём.
Подробнее https://www.pravda.ru/news/recipes...